《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部关于北京地道小吃的纪录片。该影视通过展示北京地区独特的小吃文化，介绍北京特色小吃的历史渊源、制作工艺、食材选取以及传统传承等方面内容，深入挖掘北京小吃背后的文化内涵，展现北京小吃独特的魅力。影片中会介绍一些知名的北京小吃，比如老北京炸酱面、炒豆汁、卤煮、豆汁、炸灌肠、豌豆黄等等。通过对这些小吃的介绍，观众可以了解到北京小吃的制作方法、历史沿革以及如何在不同季节、气候下搭配食用，让观众更加深入地了解北京小吃的文化内涵。同时，影片还会介绍一些传统的小吃店和摊点，展示这些店铺的历史、传承和独特的制作工艺，体现了北京小吃的传统和地域特色，让人们更加珍惜和传承北京小吃文化。总的来说，《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部致力于推广和弘扬北京小吃文化的纪录片，让观众更好地了解北京的地方特色小吃，并增强对北京传统小吃文化的认同和尊重。